夏のサンドウィッチ

モルタデッラのサンドウィッチ
パンは黒ビールで仕込んだ香ばしパンアラビエールを使用してます。
入れてるソーセージは、モルタデッラと言うやつです。(ボローニャソーセージとも言うそうです。)
パンの個性の強さに負けない味の強さがあって、個性ぶつかりあってる感じがとても好きです。

パテドカンパーニュのサンドウィッチ
パンはカンパーニュ。パテドカンパーニュには今はフレッシュのパイナップルのマリネを合わせています。お肉とフルーツと言う組み合わせが好き嫌いあるところだと思いますが、私はとても好きで次は何を合わせようかと季節ごとにわくわくしてます。
アメリカンチェリーもいいなー、杏もいいなー、秋は紅玉かなーなんて

何故か突然スーパーのベーコンが美味しく感じなくなってしまい😂それを機会に使用している加工肉系の見直ししています。
地元茨城は実は豚が有名で、ブランド豚もあります。なので地元茨城のお店からパテドカンパーニュ、無添加ソーセージ、モルタデッラ、ベーコンはお取り寄せして使用してます。(⚠加工肉全部ではないので気になる方はスタッフにお問い合わせください)
クロックムッシュのハムをリニューアルしたいがいいものが見当たらなく、美味しいのあったら教えてください😊

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